Качина грудка в духовці з мацоні

• 

  Я приготувала мацони з пастеризованого молока 3,6% жирності за допомогою закваски "мацоні" від компанії Орсік. Нагріла молоко до кімнатної температури, перелила в чисту ємність і додала закваску. Перемішала протягом трьох хвилин і розлила молочну суміш стерилізованими керамічними баночками. Накрила баночки пергаментом та закріпила його гумками.

• 

  Поставила баночки в мультиварку та включила програму "йогурт" на 10 годин. Після закінчення програми я забрала мацони в холодильник на кілька годин.

• 

  Ось такий свіжий густий і дуже ніжний мацони у мене вийшов!

• 

  Купку каченя промити і обсушити. Можна змішати мацони з хмелі-сунелі та обмазати каченя, а можна як я, насипати приправу на грудку і помістити її в пакет для запікання.

• 

  Додати в пакет мацони і добре акуратно потрясти. Увімкнути розігрів духовки 200*. Поки духовка прогрівається каченя трохи помаринується.

• 

  Відправити каченя в розігріту духовку на 1 годину. Орієнтуйтесь на Вашу духовку. Можливо, буде достатньо і 40 хвилин.

• 

  Але через годину весь підшкірний жир витоплюється, а м'ясо стає настільки ніжним і м'яким... а аромат...

• 

  Найсмачніше м'ясо качки під будь-який гарнір чи салат!!! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар