Кулінарний рецепт

Лимонно-м'ятне тістечко

(14 коментарів)

Кухар
Мирослав Ясько

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

М'яке та смачне двошарове тістечко зі смаком лимона та м'яти. Готувати просто! Лимонний сік у цій випічці для більшого аромату та смаку.

Для приготування рецепта лимонно-м'ятне тістечко необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	130 г
Вершкове масло	50 г
Джем	за смаком
Куряче яйце	3 шт
Лимон	0,5 шт
М'ята	1 пуч.
Молоко	200 мл
Розпушувач тіста	4 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Стружка кокосова	50 г
Сухарі паніровочні	1 ст. л.
Цукор	140 г

Покроковий рецепт приготування лимонно-м'ятне тістечко з фото та порадами

1. Інгредієнти для приготування рецепту.
2. Змішати в мисці борошно та розпушувач, просіяти 2 рази.
3. Розтопити вершкове масло у мікрохвильовій печі.
4. Додати до олії цукор і перемішати.
5. Жовтки відокремити від білків і додати в масляну суміш, перемішати. Білки відправити у холодильник.
6. У жовткову суміш додати молоко, перемішати.
7. М'яту дрібно порізати і розтерти з цукром (1 ч. л.) до виділення аромату та соку.
8. Натерти шкірку 0,5 лимона на середній тертці та цедру додати до м'яти.
9. Потім до м'яти додати лимонний сік (1-2 ст. л.) і перемішати.
10. М'ятну суміш додаємо в миску до жовткової та перемішуємо.
11. До рідкої суміші, частинами додати борошняну, спочатку перемішати ложкою і потім збити міксером. Тісто має бути без грудок.
12. Охолоджені білки з щіпкою солі, збити міксером до м'яких піків, хвилини 3.
13. Потім білки акуратно вводимо в борошняну суміш.
14. Форму для випічки змастити вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями. У мене замість сухарів печиво.
15. Перелити борошняну суміш у форму для випічки і поставити в попередньо розігріту до 170 ° С духовку.
16. Через 45 хвилин перемикаємо температуру на 180 С і допікаємо до золотистої скоринки, хвилин 15. Приготовлену випічку злегка остудити і порізати.
17. Повністю остигли квадратики розрізаємо на 2 частини і змащуємо джемом. Викладаємо тістечка на блюдо і посипаємо кокосовою стружкою.
Приємного чаювання!
Лимонно-кабачковий джем з імбиром - рецепт на сайті /15 4278/#com9006809
Для кольору, трохи додано малинового джему.