Закусочний мільфей зі шпинатним кремом

• 

  Набір для "крему".

• 

  Шпинат добре промити, дати стекти. Використовувати тільки листя, яке нарізати великими стрічками, злегка посолити.
  Помістити шпинат у друшляк, пом'яти і добре віджати від соку.

• 

  У сотейнику нагріти олію і протушкувати цибулю-порей 2-3 хвилини, потім додати зелену цибулю - гасити 2 хвилини.
  До тушкованої цибулі додати віджатий шпинат і гасити, постійно заважаючи, 5-7 хвилин, зняти з вогню і додати кріп.
  Відкинути готовий шпинат на друшляк і дати добре стекти. Остудити.
  Помістити шпинат і сир фета в блендер і злегка пробити, додати крем перець, а сіль, після того як ви спробуєте крем.

• 

  Помістити розкатане тісто на лист, застелений пекарським папером, і розрізати на 16 частин.

• 

  Випікати при 220 * 10-15 хвилин, орієнтуйтесь на вашу духовку!

• 

  Готові гарячі коржі накрити пекарським папером і злегка притиснути зверху по всій поверхні, ніби "випускаючи" з них повітря.

• 

  Остудити.

• 

  Намазати кремом із шпинату і посипати верх крихтою.
  P.S. Якщо немає можливості приготувати крем із свіжого шпинату, можна використовувати заморожений, тільки обов'язково при гасінні дати випаруватись рідині.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар