Кулінарний рецепт

Овочевий "Наполеон"

(71 коментарів)

Кухар
Євгенія Колесніченка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже простий торт на свято і кожен день.

Для приготування рецепта овочевий "наполеон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вода мінеральна	3/4 скл.
Горіхи грецькі	1 шт
Капуста білокочанна	12 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	3 шт
Оцет	3 ст. л.
Перець солодкий червоний	2 шт
Печериці	2 бан.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочевий "наполеон" з фото та порадами

Акуратно розібрати капусту на листя, добре відбити качалкою, намагаючись не порвати листя.
Налити в 2-х літрову каструлю води, додати оцет і проварити капустяне листя 5-7 хв, злити воду, промити холодною водою.
З борошна та мінер. води зробити тісто, має вийти як сметана, трохи підсолити.
Опускаємо кожен лист і смажимо на середньому вогні з 2-х сторін,
я кожен листочок потім клала на серветку, щоб зайвий жир пішов.
Смажимо дрібно порізані гриби з цибулею (1 шт), часником, спеціями.
Як посмажилися, масло злило, додала дрібно порізаний кріп.
Окремо смажимо моркву з цибулею, перчиком, часник, спеції, я додала в моркву трохи хмелі-сунелі (для тих хто любить рекомендую!),
масло потім теж злила.
Тепер беремо на аркуш капусти чергуючи, укладаємо гриби, лист, моркву, лист і т. д., трохи притискаючи.
Ось така гірка вийшла!
Але який наполеон без горіхів, а торт без прикраси?
Присипала горіхами, прикрасила найпростішим, з капусти вирізала листочки, підфарбувала їх соком буряків.
У розрізі.