Кулінарний рецепт

Закусочний торт "Метелиця"

(40 коментарів)

Кухар
Анна Оксанченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Спробувала оформити тортик у формі снігової хуртовини. Як уже вийшло завихрення, судити вам. ) Закуска найніжніша, з сирним смаком. Для конкурсу "У новорічному стилі".

Для приготування рецепта закусочний торт "метелиця" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гранат	1 шт
Ківі	1 шт
Капуста білокочанна	600 г
Крабові палички	1/2 упак.
Крупа манна	3/4 скл.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	4 ст. л.
Молоко	200 г
Морква	1 шт
Перець червоний пекучий	1/4 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	1 пач.
Сир твердий	100 г
Сметана	100 г
Стружка кокосова	10 г
Цибуля ріпчаста	150 г
Часник	1 част.

Покроковий рецепт приготування закусочний торт "метелиця" з фото та порадами

Із заварного тіста (1 яйце, 50 г води, 30 г маргарину, 1/3 ст. муки) випекти різні фігурки для торта - сніжинки, кульки, завитки.
Капусту нашаткувати, згасити з молоком до готовності на повільному вогні. Посолити та поперчити.
Додати манку, щоб стало густо. Остудити, вбити яйця та борошно. Вимісити.
На невеликій сковороді випекти 3 коржі. Вогонь має бути помірним, щоб добре пропікалися. Перевертати треба обережно, коржі дуже ніжні.
Цибулю припустити на сковороді до прозорості.
Зробити першу начинку з сиру, тушкованої цибулі, сметани та червоного пекучого перцю.
Начинкою обмазати всі коржі. Зібрати тортик.
Другу начинку готуємо для ялинки. Натираємо кілька крабових паличок, сир, моркву та часточку часнику на дрібній тертці. Заправити майонезом.
Верхній корж промазати тонким шаром майонезу, обсипати натертими крабовими паличками (без рожевого шару), у центрі встановити ялинку у формі конуса з морквяного крему, з ківі зробити зелене вбрання.
Прикрасити ялинку зіркою, іграшками. Доповнити тортик сніжинками, боки прикрасити завитками із заварного тіста. Довільно накидати зерна гранату для розмаїття. Посипати кокосовою стружкою (без цукру).
Ось тортик у розрізі. )