Погача з сиром

Як готувати:
1. Вершкове масло|мастило| натерти на тертці, додати|добавляти| муку|борошно|, і перетерти руками в крихту, посолити.
2. У склянку кефіру додати розпушувач, дати відбутися реакції, додати|добавляти| в борошняну крихту, додати|добавляти| білок від яйця, замісити тісто. Тісто має бути м'яким, як "мочка вуха".
3. Покласти "колобок" тіста на стіл, накрити чашкою і залишити хвилин на 20, поки готуємо начинку.
4. Для начинки розкришити сир, нарізати петрушку, підсолити все змішати.
5. Розкочуємо тісто робимо "коржик", кладемо в середину коржика начинку, защипуємо краї, центр пиріжка залишається відкритим, надаємо їм форму "човника", і змащуємо жовтком.
6. Пиріжки складаємо на деко, застелене папером для випічки, і ставимо у вже нагріту духовку до 180 гр. хвилин на 30, до зарум'янювання.