Кулінарний рецепт

Пиріг з овочами "Сімейний"

(73 коментарів)

Кухар
Віктор Кістяківський

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Смачний, ароматний, м'який та ніжний пиріг з овочами. Готувати просто і легко, міняти начинку можна за смаком, настроєм та вмістом холодильника. Пиріг гарний як самостійне блюдо. Його також можна подати на обід до перших страв. Частуйтесь!

Пиріг із овочами "Сімейний" готовий! Частуйтесь!

Можна відламувати булочкою

{0 }

Або відрізати, як пиріг

Для приготування рецепта пиріг з овочами "сімейний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	60 г
Гарбуз	150 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Зелень	0,5 пуч.
Капуста квашена	200 г
Куряче яйце	2 шт
Маслини	10 шт
Масло рослинне	80 мл
Молоко	250 мл
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	2 ч. л.
Суміш спецій	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг з овочами "сімейний" з фото та порадами

У теплому молоці розчинити цукор, сіль, дріжджі, вбити яйце, влити дві столові ложки олії. Перемішати.
Просіяти борошно.
І замісити тісто. Щільно накрити та прибрати на вистоювання на годину.
Вимісити і прибрати на вистоювання ще на годину.
Перець та маслини нарізати кубиком, зелень дрібно нарубати. Підготувати капусту.
Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на великій тертці. Гарбуз нарізати дрібними брусочками.
Капусту, цибулю, моркву, перець, гарбуз обсмажити на олії. Додати сіль, спеції. Остудити.
Тісто викласти на стіл, розкотити у прямокутник.
Викласти обсмажені овочі, посипати зеленню та маслинами. Додати вершкове масло|мастило|, нарізане на шматочки.
Скрутити в рулет, краю защипнути.
Нарізати на шматочки, товщиною 3-4 см. і перекласти в змащену олією та присипану мукою|борошном| форму.
Прибрати в тепле місце, накрити плівкою або вологим рушником. Відстояти 20-25 хвилин.
Змастити збитим яйцем. Випікати 35-40 хвилин|мінути| при 180 градусах, орієнтуючись на свою духовку