Кулінарний рецепт

Грушеве варення з брусницею

(31 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Щороку варю грушеве варення у різних варіантах, цього разу спробувала нове поєднання: почастували грушами дуже солодкого сорту та їх просто необхідно було чимось доповнити. Вибір знайшовся швидко, брусниця та лимон успішно впоралися з цим завданням!

Для приготування рецепта грушеве варення з брусницею необхідні ці інгредієнти

Брусниця	200 г
Груша	1000 г
Лимон	1 шт
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування грушеве варення з брусницею з фото та порадами

Продукти приготування.
Груші очистити, видалити серцевину і нарізати. Потім засипати цукром і залишити на 30-40 хвилин.
Після виділення соку каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння та варити на тихому вогні 15-20 хвилин.
Зварену грушу можна частково подрібнити блендером.
Бруснику вимити, дати стекти воді, подрібнити за допомогою блендера та додати до каструлі. Перемішати.
З лимона зняти цедру, вичавити сік і додати у варення.
Добре перемішати та варити, помішуючи, на тихому вогні 15 хвилин.
Готове варення розкласти в простерилізовані банки та закрити гвинтовими кришками.
Після остигання варення зберігати у прохолодному місці.