Кулінарний рецепт

Голландський рулет

(17 коментарів)

Кухар
Віталій Сманюк

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пікантний, смачний та простий! Рецепт знайдено у групі "Записки шеф-кухаря".

Можливі варіації:
шинку можна замінити будь-яким іншим м'ясним продуктом, який виявився у вас під рукою: ковбасою будь-якого виду, навіть сосисками.
За великого бажання можна навіть замінити її шматочками смаженого м'яса, курки, свинини - чого забажаєте.
Помідор чудово замінюється болгарським перцем.
Але можна і чудово об'єднати їх в одному рулеті. Головне, зберегти в рецепті гірчицю та мариновані огірочки – саме вони створюють пікантну чарівність цього рулету.

Для приготування рецепта голландський рулет необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Огірок	150 г
Помідор	230 г
Сир голландський	350 г
Суміш спецій	за смаком
Тісто листкове	1 кг
Шинка	300 г

Покроковий рецепт приготування голландський рулет з фото та порадами

Сир трьом, помідор, шинку та огірки ріжемо дрібними кубиками. Помідорам та огіркам дати добре стекти.
Тісто розкочуємо і змащуємо гірчицею.
Викладаємо начинку смугою посередині тесту: спочатку сир...
... потім все інше і знову сир .
Посипаємо перцем і зовсім небагато травами.
Згортаємо рулет і акуратно перекладаємо на лист. Змащуємо рулети сирим яйцем для золотистого кольору та рясно посипаємо травами для аромату.
Випікати до готовності.
При температурі 200*С 20-25 хв. до золотистого кольору.