Кулінарний рецепт

Рулет "Вгору гальмами"

(89 коментарів)

Кухар
Любов Таращук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Так, так, так! Щось на кшталт шарлотки... але, таки, не вона, рідна... А дуже смачний рулет із медовим смаком!

Для приготування рецепта рулет "вгору гальмами" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Лимон	0,5 шт
Мед	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Яблуко	7-8 шт

Покроковий рецепт приготування рулет "вгору гальмами" з фото та порадами

Ось такі у мене виросли яблучка. На вигляд, прямо скажемо, непоказні... Але дуже смачні. Їх я і вирішила пустити в справу...
Яблука натерти на великій тертці, збризкати соком лимона, додати мед і перемішати.
Деко застелити промасленим папером для випічки і покласти на нього яблука. Посипати корицею.
Приготувати тісто: жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти до білого цукру, додати борошно, змішану з розпушувачем, і збиті в міцну піну білки. Акуратно перемішати та залити тестом яблука...
Випікати при температурі 180* до золотистого кольору. Готовність перевірити сірником. Викласти готовий бісквіт на рушник (папером вгору), акуратно зняти пекарський папір і згорнути в тугий рулет (яблуками усередину). Залишити в рушник остигати.
Охолоджений рулет звільнити від рушника.
І прикрасити за своїм бажанням.
Смачний, ароматний рулет готовий. Пригощайтеся, на здоров'я!