Кулінарний рецепт

Рулетики до чаю "Професійні"

(12 коментарів)

Кухар
Єлизавета Уруська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Професійні- тому що я взяв рецепт з однієї книги, скомбінував з іншими щоб вийшло швидше, вигадав своє.

Для приготування рецепта рулетики до чаю "професійні" необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1.5 ч. л.
Борошно пшеничне	4 скл.
Ванілін	1 щіп.
Вершкове масло	4 ст. л.
Вода (до нормальної консистенції. воду потрібно підбирати інтуїтивно.)	120 мл
Жовток яєчний	6 шт
Молоко	2 скл.
Родзинки	за смаком
Цукрова пудра	2 ст. л.

КРЕМ. залити молоко у каструлю. додати ванілін.
Всипати жовтки, кукурудзяне борошно, цукрову пудру. також додати розігріте молоко. збити.
Отриманесе залити в тугішу каструлю де ви розігрівали молоко. доведіть до кипіння і 5 хвилин на повільному вогні. поставте в холодильник одну ніч. крем готовий.
ТЕСТО. залишок борошна (4 склянки) всипте в миску. додайте розтоплене масло|мастило|, і воду до нормальної консистенції. тісто покласти в холодильник на ніч готове.
ПРИГОТУВАННЯ. розкотити тісто, рівномірно розмістити крем (тут можна посипати родзинками), скрутити рулетом як газету, розрізати великий рулет на звичні частини. випікати при температурі 190 градусів за Цельсієм 25 хвилин.