Кулінарний рецепт

Салат із курки з апельсином

(7 коментарів)

Кухар
Даря Марухленко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже простий салат. Інгредієнтів небагато. Цілком підтверджує, що жінка з нічого може зробити салат.

Готується все просто.
Для початку обсмажуємо на олії дрібно порізане куряче філе.
Відварюємо яйця.
Лук (у мене був ріпчастий, але якщо буде шалот, вийде красивіше) дрібно ріжемо, обдаємо окропом (щоб позбутися гіркоти). Потім на 10 хвилин заливаємо цибулю винним оцтом. Якщо вина не буде, можна використовувати оцет на яблучному сидрі або звичайний яблучний.
Змішуємо вже обсмажене куряче філе з цибулею, дрібно порубаними яйцями та очищеним від плівок та нарізаним апельсином (до речі, апельсин краще обробляти над тарілкою, щоб сік залишився – його потім теж додаємо до салату).
Все заправляємо майонезом, солимо та прикрашаємо (у моєму випадку прикрасою послужила апельсинова цедра).
Готово! Смачного!!

Для приготування рецепта салат із курки з апельсином необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Куряче яйце	4-5 шт
Майонез	6 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт