Кулінарний рецепт

Салат "Вечірній блюз"

(59 коментарів)

Кухар
Світлана Сахно

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цей салат побачила я на сайті zefira. net. збентежили мене там два інгредієнти: родзинки та банан. А... я все-таки зважилася його приготувати на Новий Рік і так він мені сподобався, що я їла тільки його. Приготувала цей салат і на Різдво. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція" (спочатку хотіла виставити на конкурс інший салат, але порівнявши ці два салати за новорічним столом, змінила своє рішення).

Смачного!!!

Десерт "Слід тигра": /38419/
Закуска "Смачні ялинки": recipes/show /38418/

Для приготування рецепта салат "вечірній блюз" необхідні ці інгредієнти

Банан (середній)	3 шт
Вершкове масло	25 г
Горіхи грецькі	150 г
Грудка куряча	300 г
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Морква	2 шт
Родзинки	150 г
Сир твердий	150 г

Покроковий рецепт приготування салат "вечірній блюз" з фото та порадами

Курячі грудки відварити і дрібно нарізати. Змішати із майонезом.
Моркву відварити, натерти на великій тертці. Викласти на перший шар, майонез.
Родзинки замочити в гарячій воді мін. на 10. Обсушити на рушник. Викласти на моркву, небагато залишивши для прикраси.
Волоські горіхи подрібнити (я викладаю горіхи на рушник і розкочую їх качалкою). Викласти на ізюм 1/3 частину горіхів, майонез.
Яйця відварити, натерти на великій тертці. Викласти на волоські горіхи, майонез.
Сир натерти на дрібній тертці. Натертим сиром покрити салат із усіх боків. Зверху сир трохи змастити майонезом і натерти на великій тертці вершкове масло (в оригіналі майонез на сир не кладеться, але мені здалося, що салат сухуватий).
Банан натерти на великій тертці та покрити салат з усіх боків. Обмазати салат майонезом (в оригіналі банани ріжуть тонкими кружальцями, перший раз я так і робила, але мені більше сподобалося з кружальцями банана).
Обсипаємо салат горіхами, що залишилися. Зверху викладаємо шар ізюму завтовшки в одну родзинку.
Прикрашаємо салат у вигляді новорічного каміна. По трьох сторонах із краю кладемо зелень кропу, на кріп - кілька ягідок журавлини. З червоного солодкого перцю вирізаємо полум'я та кладемо його в середину нашого "каміна". Дуже хотілося назвати салат "Новорічний камін", але назва цього салату вже є (я його лише прикрасила до новорічного столу), тому з поваги до автора назва салату залишила колишньою.
Вибачаюсь за мізерно прикрашений стіл (зізнаюся - мені дуже соромно), причиною цього стала моя маленька донечка (їй 1 рік і 8 місяців), вона сильно плакала, вимагаючи моєї уваги стояла між мною і столом, на якому я готувала, обіймаючи мене за ногу і плакала. Будь-яка матуся мене зрозуміє, коли бачиш заплакане личко свого ненаглядного чада, тут же хочеться втішити чадо. Тут уже не до прикрас, біла скатертина, келихи, іграшковий тигреня і ще багато чого так і залишилися лежати на своїх місцях. Та й прикраси страв робилося поспіхом. Я навіть виставляти не хотіла рецепти, але стільки праці вклала....