Кулінарний рецепт

Десерт "А-ля Блю-манже"

(51 коментарів)

Кухар
Катерина Черненко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Прекрасний десерт з несподіваним набором продуктів, але дуже смачний, корисний і простий. Цей рецепт привезла моя мама з Франції ще в 80-х роках, він швидко прижився в нашій родині. Думаю для дітей, хто не дуже любить кефір, такий десерт буде неймовірним та корисним відкриттям!

Лимон і цукор у цьому рецепті можна використовувати у більшій кількості (на ваш особистий розсуд), але не в меншому, що зазначено в рецепті.

Для приготування рецепта десерт "а-ля блю-манже" необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена холодна)	200 г
Желатин	20 г
Кефір	600 г
Лимон	1 шт
М'ята	2-3 л
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування десерт "а-ля блю-манже" з фото та порадами

Замочуємо желатин у воді на 40-60 хв.
Видавлюємо сік половини лимона, туди ж на дрібній тертці натираємо цедру.
За 10 хвилин до набухання желатину змішуємо кефір, цукор, лимонний сік та цедру.
Ставимо на вогонь, помішуючи вводимо желатин і нагріваємо, АЛЕ НЕ ДОВОДИМО ДО кипіння!
Розливаємо наше майбутнє желе за формами, і в холодильник!
Час застигання залежить від якості желатину.
Дістаємо, прикрашаємо і... Всім приємного апетиту!