Кулінарний рецепт

Виноградний кекс

(50 коментарів)

Кухар
Євгенія Аверченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Рецепт від Джеймі Олівера. Він привіз його із Тоскани. Дуже смачний пиріг з винограду ягоди. Кожна ягідка, як вибух свіжості. Аромат Італії! Всім рекомендую! З описаних пропорцій виходить величезний пиріг.

Для приготування рецепта виноградний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	1,5 ч. л.
Вершкове масло	180 г
Виноград (без кісточок)	600 г
Куряче яйце	4 шт
Масло оливкове	110 мл
Молоко	150 мл
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор	270 г

Покроковий рецепт приготування виноградний кекс з фото та порадами

Насамперед включаємо духовку і розігріваємо її до 180 град.
Тим часом збиваємо яйця з цукром, додаємо вершкове та рослинне масло, молоко, ванільний цукор. Добре перемішуємо.
Потім борошно, сіль та пекарський порошок змішуємо в мисці з яйцями та олією.
Додаємо апельсинову та лимонну цедру, перемішуємо.
В отримане тісто висипаємо чверть ягід.
Форму розміром 25 см викладаємо промасленим пекарським папером та виливаємо тісто.
Форму поміщаємо в розігріту духовку на 15 хвилин, потім виймаємо, зверху розкидаємо ягоди, що залишилися, акуратно вдавивши їх в пиріг і повертаємо в духовку ще на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою.
На цьому кроці я припустилася помилки - виклала всі ягоди відразу, забувши попередньо 15 хвилин потримати пиріг у духовці. Тому ягоди зверху вийшли трохи зморщеними :-)