Кулінарний рецепт

Сирний кекс на сироватці

(16 коментарів)

Кухар
Ніна Кравченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Іноді так буває, що доводиться робити ревізію в холодильнику та утилізувати швиденько деякі продукти. Ось і маю сьогодні такий день. Залишилась сироватка з-під моцарелли, трохи сиру вчорашнього, жменя горіхів. Народився такий рецепт кексу до чаю "на перекус" з відмінним результатом, хоча сирна випічка завжди смачна. Це звичайно для мене, але я думаю, що я знайду "родинні душі". Отже...

Рецепт: Творожный кекс на сыворотке food synergy - foodsyn.com

Подаємо цей кекс до чаю, чудовий полуденок не тільки для дітей, а й для дорослих! Я їла кекс ще теплим. Скажу, що не погано, хоча охолонець більше мені сподобався.

Для приготування рецепта сирний кекс на сироватці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванілін	1 пакет.
Горіхи	1 жмен.
Куряче яйце	2 шт
Олія соняшникова	4 ст. л.
Сіль	0,25 ч. л.
Сир	100 г
Сироватка	200 мл
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирний кекс на сироватці з фото та порадами

Придушила сир виделкою і налила сироватку, з'єднала і погасила в цій суміші соду.
Додала цукор, сіль, ванілін, яйця, перемішала і налила олію, знову з'єднала все ретельно.
Просіяла борошно і замісила тісто. Тісто по консистенції, як сметана, добре викладається у форму через носик на мисці. Горіхи розбило в маленькі шматочки дерев'яною м'ялкою.
Виклала горіхи в тісто і перемішала. Форму керамічну застелила пекарським папером, не підмазувала її.
Ось таким чином. У розігріту духовку до т-180 поставила форму на 40 хвилин.
Перевірила лучиною. Кекс від сиру всередині трохи вологий, але до скіпки тісто не пристає. Кекс вийняла з форми разом із папером, дала охолонути і присипала його цукровою пудрою.