Кулинарный рецепт

Фаршированная щука "Праздничная"

(92 отзывов)

Повар
Георгій Почернін

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Кто ел фаршированную щуку - знает, что это блюдо всегда выглядит празднично. У меня был повод, и я сделала свой вариант праздничной щуки. Получилась необыкновенное и ароматное блюдо! Присоединяйтесь и Вы к моему празднику!!!

Для приготовления рецепта фаршированная щука "праздничная" необходимы эти ингредиенты

Груша (большая)	1 шт
Коньяк	100 мл
Кунжут (для посыпки)	2 ст. л.
Лимон	1-2 шт
Лук репчатый (репчатый)	1-2 шт
Майонез (для обмазки)	2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Сырок плавленый	1 шт
Филе (куриное)	200 г
Щука	1,3 кг

Пошаговый рецепт приготовления фаршированная щука "праздничная" с фото и советами

Продукти
Рибку очищаємо від луски, роздягаємо, видаляємо зябра
Готуємо фарш. Пропускаємо через м'ясорубку філе щуки, кирине філе, цибулю та плавлений сирок.
У сковороду виливаємо коньяк, трохи прогріваємо і викладаємо нарізану кубиками грушу. Нарізати можна як дрібно, і крупно. Як Вам більше подобається
Коли груша з коньяком прогрілися, підпалюємо, тобто фламбуємо.
Викладаємо грушу з залишками коньяку у фарш, солимо, перчимо і замішуємо
Начиняємо фаршем шкірку і зашиваємо {14 }
Зашиту рибку укладаємо на деко, змащуємо майонезом і посипаємо кунжутом. У пащу вставляємо сірник - щоб після запікання вона була розкрита, так прикольніша. А кунжут буде виглядати як луска
Забираємо в розігріту духовку - 200 градусів-хвилин на 40-45. Щоб шкірка не полопалася, у кількох місцях проколіть її голочкою. Потім дістаємо, і поки вона гаряча, розрізаємо на шматочки, вставляючи туди лимончик. Гаряча щука охоче вбирає в насіння кислинку та аромат лимончика
Частуйте! Приємного апетиту!