Кулінарний рецепт

Апельсинові млинці на манці

(27 відгуків)

Кухар
Людмила Лукненка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Це не просто млинці – це найніжніший десерт! Побалуйте себе обов'язково! Ну, а якщо вирішите подати їх на десерт за святковим столом, я впевнена, ваші гості будуть у захваті. Зізнаюся вам чесно, що не люблю манку в будь-яких її проявах, але ці млинці я готова їсти нескінченно, вони просто тануть у роті! Заходьте та пригощайтеся!

Хочу представити вашій увазі народне ремесло з використанням техніки "Декупаж".
Декупаж – це аплікація, але аплікація особлива – покрита лаком, вона має вигляд розпису. Все набагато простіше, ніж здається! Напевно, це найлегший спосіб досягти приголомшливого результату, створюючи унікальні, ефектні предмети своїми руками.
Слово decoupage французького походження, означає «вирізати». Отже, техніка декупажу – техніка прикраси, декорування, оформлення за допомогою вирізаних паперових мотивів. Така техніка прикраси була винайдена китайськими селянами у XII столітті, саме вони зробили тонкий барвистий папір і почали прикрашати за її допомогою різноманітні предмети. У Європу цей цікавий метод декорування прийшов у XVII-XVIII століттях разом із красивими лаковими китайськими меблями, коли там з'явилася мода на «Схід». Продавці було неможливо задовольнити величезний попит, і розпочалося виробництво підробок. І техніка декупажу поширилася всією Європою. Розвиток течії нічим не поступався китайській техніці. Декупаж використовували у своїх роботах навіть знамениті художники, такі як Матісс та Пікассо.

В даний час найпопулярнішим матеріалом стали тришарові серветки, тому в багатьох мовах декупаж отримав назву серветкова техніка.
Отже, начебто, а що можна прикрасити паперовими серветками? Насправді все, що вашій душі завгодно! Будь-яка, навіть сама непоказна річ перероджується в нову чудову, в даний твір мистецтва. Це можуть бути горщики для квітів, посуд, свічки, книги, музичні інструменти, шкатулки, посудини, флакони, меблі тощо тощо Навіть одяг та взуття може бути прикрашена вами на свій смак. Дерево, шкіра, текстиль, кераміка, метал, гіпс, картон – будь-які поверхні піддаються чудовим перетворенням.

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта апельсинові млинці на манці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0.5 скл.
Вершкове масло	50 г
Крупа манна	80 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	0.5 л
Сік апельсиновий	за смаком
Сіль	за смаком
Цедра апельсину	0.5 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування апельсинові млинці на манці з фото та порадами

Молоко вилити в каструльку та поставити на вогонь. Розтопити в ньому вершкове масло|мастило| і розвести цукор.
Підготувати манну крупу від ТМ Містраль.
Коли молоко закипить, безперервно помішуючи, всипати тонким струмком манку і заварити манну кашу. Дати прокипіти 3 хвилини і потім повністю остудити.
Жовтки відокремити від білків.
Білки збити міксером у стійку піну.
У манну кашу додати яєчні жовтки, борошно, сіль та апельсинову цедру. З половини апельсина вичавити сік і також додати його до манної каші. Масу збити.
До збитого манного тесту додати білки та акуратно перемішати віночком.
Якщо тісто виходить густим, розбавити його апельсиновим соком до потрібної консистенції.
На розігрітій і змащеній рослинним маслом сковороді смажити невеликі млинці, завбільшки трохи більше оладки. Якщо млинець робити більше, його незручно перевертати, тому що тісто дуже ніжне, він рветься, а маленькі млинці легко перевертаються.
Обсмажені з двох сторін млинці змастити вершковим маслом і подавати з будь-якими ягодами чи фруктами, посипавши цукровою пудрою. Вони гарні і просто зі сметаною.
Млинці дуже ніжні з вираженим апельсиновим смаком та ароматом!