Кулінарний рецепт

Яблуневі млинці

(121 коментарів)

Кухар
Федір Харченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем bronny під назвою "Млинці яблучні" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта яблуневі млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вершки	50-60 мл
Вершкове масло	35 г
Дріжджі	5 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 скл.
Яблуко	2-3 шт

Покроковий рецепт приготування яблуневі млинці з фото та порадами

За рецептом яблука необхідно спекти, але так як у мене духовка була зайнята, я запікала яблука в мікрохвильовій печі.
Розрізаємо яблука навпіл, вирізаємо середину, посипаємо ванільним цукром, підливаємо 3 ст. л. води, накриваємо кришкою - і на 5 хвилин у мікрохвильову піч. Дістаємо, остуджуємо та протираємо через сито.
Для опари половину норми борошна змішуємо з теплим молоком та дріжджами, ставимо в тепле місце. Коли опара підніметься, додаємо яблука, розтоплене вершкове масло, борошно, що залишилося, і яйця.
Все збиваємо, розводимо вершками і випікаємо млинці на змащеній олією сковороді.
Я для начинки використовувала також яблука. Яблуко очистити від шкірки, нарізати та обсмажити на вершковому маслі. Наприкінці підлити 2 ч. л. коньяку і присипати цукром.
Загортаємо начинку в млинець і із задоволенням пробуємо))