Млинці

У миску всипати сіль, цукор, ванільний цукор, вбити туди яйце і розмішати. Влити молоко (можна взяти кисле молоко) та воду і знову розмішати. Поступово додавати муку|борошно| і розмішувати. Я завжди розмішую тісто для млинців віночком, тоді не буде грудочок. Борошна, можливо, знадобиться трохи більше склянки, тісто має бути, як кефір, тоді млинці виходитимуть тонкі. Смажити на розігрітій сковороді на олії. Обсмажувати із двох сторін до зарум'янювання. Подавати з маслом, зі сметаною, з джемом або варенням, зі згущеним молоком.
Якщо олію додати відразу в тісто, то на сковороду наливати тільки вперше, а потім уже не потрібно. Я наливала масло щоразу на сковороду, тоді краї млинців виходять хрусткими.
Приємного апетиту!