Кулінарний рецепт

Млинці з припіком "Російські"

Name: Млинці з припіком "Російські"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 4-5 скл.; Вершкове масло 100 г; Горіхи грецькі 50 г; Ковбаса 100 г; Масло рослинне 0,5 скл.; Печиво 8-10 шт; Родзинки 100 г; Сіль 1 л; Сир твердий 100 г; Сироватка 1 л; Сметана 100 г; Сода 1 ч. л.; Цукор 2 ст. л.; Яблуко 3-4 шт

(47 коментарів)

Кухар
Оксана Максименко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Це смачні млинці із припіком із сиру, ковбаски, яблук із печивом тощо. д. Зацікавилися? Заходьте у гості!

Для приготування рецепта млинці з припіком "російські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4-5 скл.
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	50 г
Ковбаса	100 г
Масло рослинне	0,5 скл.
Печиво	8-10 шт
Родзинки	100 г
Сіль	1 л
Сир твердий	100 г
Сироватка	1 л
Сметана	100 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	3-4 шт

Покроковий рецепт приготування млинці з припіком "російські" з фото та порадами

Робимо тісто для млинців: Млинці можна замісити способом, який вам подобається, а я взяла сироватку після приготування сиру, додала сіль, цукор, соду, борошно, раст. олію і збила міксером.
Для припікання можна з'єднувати різні продукти (приклади наведу нижче), я ж взяла продукти, які були у мене під рукою: родзинки змішала з подрібненими волоськими горіхами; дрібно нарізані яблука – з ванільним печивом; порізану варену ковбаску; сир, порізаний кубиками.
Нагріваємо сковороду, змащуємо рослинним маслом. Налити тісто і зверху посипати ковбаскою і накрити кришкою, щоб припік схопився.
Коли одна сторона підрум'яниться, перевертаємо припіканням донизу. Потім перевертаємо припіканням вгору на блюдо і змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Так само печемо млинці з сиром. Щоб припік не прилипав до сковороди начинки трохи змішуємо з щіпкою борошна і частіше змащуємо сковороду.
І так само з яблуками та печивом, родзинками та волоськими горіхами.
Кожен млинець після змащування згортаємо трубочкою і викладаємо на блюдо, ріжемо навпіл.
З не солодким припіком можна полити зверху вершковим маслом, сметаною, часниковим соусом і т. д.
солодким припіком - варенням, вершками, збитими з|із| цукром, медом і т.д. Я полила згущеним молоком і посипала цукровою пудрою.
Як обіцяла пишу припіки, може комусь і знадобляться: яйця із зеленою цибулею; смажені гриби із цибулею; шинка із сиром; чорна чи червона ікра; скибочки червоної риби; копчений стегенець; чорнослив та курага; Родзинки та горіхи; яблука та вишня і т.д.