Кулінарний рецепт

Макові млинці

Name: Макові млинці
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ванільний цукор 10 г; Вершкове масло 10 г; Вишня 1/4 скл.; Жовток яєчний 1 шт; Лимон 1/4 шт; Мак 4 ст. л.; Молоко 1,5 скл.; Родзинки 3 ст. л.; Сіль 1 шт; Цукор 3 ч. л.

(70 коментарів)

Кухар
Інна Дудко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Захотілося побалувати своїх онуків, згадала про цей рецепт, справжній Десерт зі сковорідки. Онуки були у захваті. Дякуємо за рецепт elaizik-Льоночці.

Для приготування рецепта макові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (1 пакетик)	10 г
Вершкове масло	10 г
Вишня (в'ялена)	1/4 скл.
Жовток яєчний	1 шт
Лимон	1/4 шт
Мак	4 ст. л.
Молоко	1,5 скл.
Родзинки	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	3 ч. л.

Покроковий рецепт приготування макові млинці з фото та порадами

http://elaizik.livejournal.com/154559.html#cutid1]Слова автора.На 6 млинців діаметром 15 см знадобиться:
[ b] Для тесту. [/ b] Нагріти молоко до 25-30 С. Змішати жовток, ванільний цукор, сіль
Розтопити масло, влити і додати мак.
1/2 склянки борошна на початку, потім додавати борошна стільки щоб вийшло рідке тісто, яке стікає з дерев'яної ложки, залишаючи на ній тонкий рівний шар. Дати тесту постояти хвилин 10 -15 для набухання клейковини.
За рецептом. Змішати жовток, цукор, масло, мак і сіль + 1\2 склянки борошна. Вливати молоко, розтираючи тісто до отримання однорідного крему. Вибирайте як Вам зручно.
Для начинки : Змолоти мак.
Скласти в каструлю мак, терту цедру, цукор.
Заздалегідь замочити родзинки в ромі (лікери). Вишні не було ((
) лимонний сік і трохи рома, в якому замочувалися родзинки.Поставити охолоджуватись. 12}
Викласти начинку на піджаристу сторону
і згорнути кріп у трубочку (або в ін.форму). Подавати можна як
Для подачі:мед,фініковий сироп,або в моєму випадку був теплий шоколадний ганаж.
Вершки зігріти, до кипіння не доводить, покласти шоколадні чіпси, розмішати.
[img] img]