Кулинарный рецепт

Блинный пирог с говядиной

(12 отзывов)

Повар
Любов Нікуленко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Скоро Масленица ?. Пора печь блины! Я хотела в этом году приготовить блинный пирог. Он у меня получился такой, как я хотела: сочный, мягкий и не разваливается при нарезке на порции.

Для приготовления рецепта блинный пирог с говядиной необходимы эти ингредиенты

Блин (один из них ажурный для украшения)	6 шт
Говядина (отварная)	300 г
Кунжут (для украшения верха пирога)	1 ст. л.
Лук репчатый	4 шт
Майонез (для украшения торцов пирога)	4 ст. л.
Морковь (средней величины)	3 шт
Соль	0.5 ч. л.
Сыр твердый	200 г
Хлопья картофельные (сухое картофельное пюре)	70 г

Пошаговый рецепт приготовления блинный пирог с говядиной с фото и советами

Для пирога потрібно п'ять звичайних млинців. Вони можуть бути будь-які за вашим улюбленим рецептом.
Для основи краще взяти той млинець, який вийшов трохи товщі.
І один ажурний млинець. Його можна приготувати перелив половину склянки млинця в пакетик і видавивши на гарячу сковороду необхідним візерунком.
Для першої начинки подрібнити сиру моркву та цибулю. Посолити і варити в каструлі 10 хвилин, додавши дві склянки води.
Після додати сухі картопляні пластівці, перемішати і зняти з плити. Пластівці перетворяться на пюре, забравши всю вологу з начинки.
Намазати половину начинки на перший млинець, покладений на блюдо.
Накрити другим млинцем.
Для другої начинки подрібнити відварену яловичину із сиром у блендері.
Розподілити половину м'ясної начинки з пирога.
Накрити третім млинцем.
Повторити знову шар із картопляною начинкою. Потім шар із начинкою з яловичини.
Зверху накрити пиріг останнім млинцем.
Торці прикрасити майонезом.
Зверху покласти ажурний млинець.
Посипати кунжутом.
Поставити в мікрохвильову піч на 6 хвилин при потужності 800 Кв. Пиріг готовий?
Ось такий він у розрізі.
А це одна порція. Смачного! ?