Кулінарний рецепт

Млинці незвичайні

(45 коментарів)

Кухар
Вікторія Кащенко

Україна, Ужгород

На носі Масляна і в нашому меню млинці стають обов'язковою стравою, у кожній родині є традиційні рецепти, але на Масляну хочеться чогось особливого. Пропоную такий рецептик, ці млинці хороші і в теплому і в холодному вигляді, не зневажте картинок не буде, я в цій справі чайник, а дочка здає сесію, вона в мене з технічних питань.

Просо вимити і зварити в'язку кашу, коли охолоне перетерти в блендері. Окремо в каструлю влити 0. 5 ст молока, додати вершкове масло|мастило|, довести до кипіння, всипати 1 склянку пшеничного борошна і заварити густе тісто, охолодити до кімнатної температури. Влити в тісто, розведені в 0,5 склянки води, дріжджі, ретельно перемішати, накрити рушником і дати піднятися. Додати в протерту кашу ще 1 склянку борошна, жовтки, перетерті з цукром, сіль, і влити ще 2 склянки теплого молока і все з'єднати з|із| тестом, перемішати і залишити, щоб піднялося. Перед випіканням до тіста додати збиті в піну білки і олію. Випікати млинці на розігрітій сковороді, змащеній шматочком сала. Подавати зі сметаною, варенням, джемом.

Для приготування рецепта млинці незвичайні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	30 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	150 г
Молоко	2,5 скл.
Пшоно	300 г
Сіль	1 шт
Цукор	3 ст. л.