Кулінарний рецепт

Млинці "З любов'ю"

(96 коментарів)

Кухар
Євгенія Ясько

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Чоловік дуже просив млинці.. АЛЕ і тут моє бажання експериментувати мене не захотіло залишити і в мене вийшли:ніжні кавові млинці з мускатним горіхом.. у поєднанні зі сметанно-шоколадним кремом і шматочками нектарин.. )

Для приготування рецепта млинці "з любов'ю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Горіхи	1 шт
Кава натуральна	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Меліса	1 шт
Молоко	500 шт
Нектарін	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	20 ст. л.
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад темний	100 шт

Покроковий рецепт приготування млинці "з любов'ю" з фото та порадами

Майже все, що потрібно для тесту (+ ще один пакетик кави).
Міксером гарненько збиваємо в приємне однорідне тісто яйця, олію, сіль, цукор,
борошно, молоко, мускатний горіх та каву.
Тепер потрібно розжарити сковорідку і змастити її олією (десь 0,5 - 1стол.л.), зайве потрібно злити, злегка зменшуємо вогонь... {5 } Черпачком:) наливаємо тісто в сковорідку, чекаємо поки краю не стануть коричневіти, тоді акуратно лопаткою відокремлюємо краєчки від сковорідки і пальчиками швиденько перевертаємо наш млинець:)
Обсмажуємо з іншого боку до золотистості (кава надає особливий сильніший коричневий відтінок млинцям..ну і, звичайно, який стояв аромат...ммм...).
Випікаємо решту і складаємо наші млинці чаркою.
Все, що потрібно для начинки та прикраси (+ цукрова пудра, хоча можна і без неї, просто вона красиво контрастує з кавовими млинцями).
Шоколад потрібно розтопити. Можна в мікрохвильовій печі (головне - не перетримати!!), а простіше на водяній бані. Змішуємо сметанку з шоколадом до однорідного кремоподібного стану.
Половину млинця змащуємо кремом...
Накриваємо другою половиною...
Нектарин потрібно порізати гарненькими часточками ... потім обмочуємо часточку в крем, кладемо на край складеного навпіл млинця і загортаємо бутончиком.
Викладаємо млинці на тарілочку, прикрашаємо лимончиком, кремом, листочками меліси та цукровою пудрою.
Найприємнішого Вам апетиту! :)
P.S. можна використовувати будь-які фрукти замість нектарину, але краще з кислинкою, так буде смачніше.
P.S.1 а лимончик потрібен не тільки для прикраси, він чудово відтіняє смак шоколадного крему і є чудовим доповненням до цих млинців