Кулінарний рецепт

Сирно-рисова запіканка

Name: Сирно-рисова запіканка
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершки 100 мл; Вода 100 мл; Куряче яйце 2 шт; Молоко 100 мл; Рис 100 г; Родзинки 70 г; Сіль 1 шт; Сир 400 г; Сметана 400 мл; Цедра лимону 1 шт; Цукор 1 шт; Цукрова пудра 100 г

(28 коментарів)

Кухар
Даря Грушко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я дуже люблю все солодке та молочне. Цей рецепт мені підказала подруга і, напевно, багато хто його готує. Поєднання рису та сиру, родзинок, сметани – так і хочеться повернутися в дитинство. Запрошую на чай.

Рецепт: Творожно-рисовая запеканка food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирно-рисова запіканка необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Вода (каша)	100 мл
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Рис	100 г
Родзинки	70 г
Сіль	1 шт
Сир	400 г
Сметана	400 мл
Цедра лимону	1 шт
Цукор	1 шт
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування сирно-рисова запіканка з фото та порадами

Взяла рис Містраль Кубань. Він ідеально підходить для каш.
Зварила рисову кашу. Промитий рис викласти в киплячу воду, варити 10-15 хвилин|мінути|. Потім додати гаряче молоко, сіль, цукор і варити до готовності. Кашу остудити.
Сир, яйце, цукор (я брала 2 десертні ложки) розтерти.
Додати ізюм і знову добре перемішати.
Додати рисову кашу та цедру лимона, перемішати
Готову масу я розділила навпіл. Верх промазала сметаною. Випікала у формі (на 24 см), змащеній олією та посипаною панірувальними сухарями, 30-40 хвилин, температура 180 градусів.
Збити сметану, вершки та цукрову пудру.
Промазати корж, накрити другим і обмазати кремом боки.
У частину крему, що залишилася, я додала харчовий барвник і прикрасила верхній корж, боки обсипала мюслі зі шматочками фруктів. Лебеді з мастики, робила з цукерок маршмеллоу.