Кулінарний рецепт

Пиріжки-млинці

(51 коментарів)

Кухар
Катерина Дубинська

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже смачно.

Для приготування рецепта пиріжки-млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Гриби	200 г
Кефір	500 мл
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир	200 г
Сода	1 ч. л.
Філе куряче	300-400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пиріжки-млинці з фото та порадами

Сир збиваємо з яйцями, додаємо половину кефіру.
Додаємо сіль, цукор і всипаємо борошно.
У кефір, що залишився, додаємо соду, добре перемішуємо.
З'єднуємо обидві маси. Все добре збиваємо.
Далі робимо начинку. Забула її сфоткати. Але тут усе просто.
Обсмажила дрібно різане філе+різані гриби+цибуля. Начинку можна змінити до смаку.
На останні пару штук мені начинки забракло і я поклала половинки сосисок. Теж цілком гідно.
На розігріту, змащену олією сковорідку наливаємо порцію тіста, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою.
Як тільки буде помітно, що низ млинця засмажується, кладемо начинку.
І акуратно, допомагаючи лопаткою складаємо млинець навпіл. Тісто слухняне та легко згортається.
Накриваємо сковороду кришкою на 1-2 хвилини, далі перевертаємо млинець і знову накриваємо кришкою
За таким же принципом можна зробити пиріжки з солодкою начинкою. Тоді солі взяти менше, а цукру – більше.