Кулінарний рецепт

Млинці мережива

Name: Млинці мережива
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 140 г; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 300 мл; Молоко 125 мл; Порошок пекарський 1 ч. л.; Сіль 1/3 ч. л.; Цукор 1 ст. л.; Цукрова пудра за смаком

(83 коментарів)

Кухар
Олена Кравчук

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Crepe frisee. Гарні, незвичайні, смачні, повітряні, чимось схожі на хмиз французькі млинці. Готуються вони дуже легко і "відлітають" дуже швидко. Сміливо збільшуйте пропорції, оскільки кількість інгредієнтів дано лише на 4 млинці. Спробуйте обов'язково! З масляною Вас! ;)) PS: Дякую Вікторії (passion1963) за рецепт! :)

Для приготування рецепта млинці мережива необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	140 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	300 мл
Молоко	125 мл
Порошок пекарський	1 ч. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування млинці мережива з фото та порадами

Яйце трохи збити з цукром та сіллю, влити молоко, перемішати.
Всипати борошно з пекарським порошком, добре перемішати і замісити тісто без грудочок, за консистенцією як сметана.
Розігріти в каструльці рослинне масло, готовність перевірити дерев'яною паличкою, якщо вокгуг її утворюються пухирці - масло нагрілося.
Тісто помістити в кондитерський шприц (або пакет з відрізаним куточком), чим менше буде насадка, тим красивішими будуть Ваші млинці. Видавлювати тісто потрібно по спіралі у вигляді мережива, воно відразу почне збільшуватися, тим самим скріплюючи спіралі.
Коли млинець обсмажиться знизу, перевернути його шумівкою, обсмажити з іншого боку до рум'яності.
Млинці викладати на паперовий рушник.
Потім на тарілку зверху посипати цукровою пудрою.
За бажанням подати сметану, вершки або варення.
Частуйте! :)
Приємної Вам масляної!