Кулінарний рецепт

Пахлава

(11 коментарів)

Кухар
Любов Лазаренко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ще один варіант пахлави, тільки з прошарком із горіхового щербету

Для приготування рецепта пахлава необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Дріжджі	1 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Маргарін	2 пач.
Молоко	1 скл.
Цукерки	700 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пахлава з фото та порадами

Натерти на тертці горіховий щербет, краще брати м'який (легше треться)
У тепле молоко додати дріжджі, добре розмішати {12 }
Розтерти маргарин з борошном
У борошняну суміш додати молоко з дріжджами і замісити тісто. Загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 1 годину
Через годину розділити тісто на 5 рівних частин. Розкачати кожну за розміром деко.
Деко змастити маслом і застелити пекарським папером. У мене був стандартний лист, який йде в комплекті з газовою плитою. Обережно покласти на папір перший пласт тесту. Посипати зверху тертим щербетом та цукром (1 ст. л). Так чергувати кожен шар: тісто-начинка-тісто.
Коли всі шари будуть готові, потрібно розрізати пиріг на ромби. У центр кожного ромбика вдавити горіх, можна арахіс або волоський горіх. Змастити верх жовтком. Поставити пахлаву у розігріту до 180 градусів духовку до готовності. Я печу при 200 градусах приблизно 40-50 хв. Час залежить від вашої духовки, але я орієнтуюсь на колір пахлави.
Ось що вийшло в результаті.
Фото може неякісні, це мій перший рецепт із покроковим оформленням.