Кулінарний рецепт

Фруктовий букет

(64 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Отже, чудово, прекрасна назва, і звичайно величезна кількість варіантів, величезна різноманітність ягід, фруктів, і створювати і творити, можна тільки в ідилії з природою. Пропоную вам рецепт десерту, дуже його люблю у різних поєднаннях та формах, з фруктами та ягодами. Виходить завжди смачно, дуже, дуже.

Для приготування рецепта фруктовий букет необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Вершкове масло	30 г
Персик	2 шт
Слива	3 шт
Тісто філо	1 упак.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування фруктовий букет з фото та порадами

Почнемо з тіста, спочатку розтопити вершкове масло 50гр, потім потрібно працювати швидко, тому що тісто дуже швидко висихає і його потрібно прикрити вологим рушником. Беремо щоразу по одному аркуші змащуємо його маслом і накладаємо наступний аркуш, тож всі 5 аркушів, один на одного.
Потім потрібно розрізати на квадрати
Виберіть в яку форму їх укладатимете. ЦЕ ВАЖЛИВО, я вирішила зробити кілька варіантів. ПЕРШИЙ, у вигляді кошика, ДРУГИЙ просто квадратики, і третій трубочки. Ви можете зробити щось одне. Для кошиків, ви берете квадрат, і від'єднуєте по одному листочку, і викладаєте у форму один на інший, вдавлюючи усередину форми, квадратики випікаєте так, як вони є. ТРУБОЧКИ, берете один вирізаний квадрат, який, як ви пам'ятаєте, складається з 5листів, відокремлюєте по одному аркушу і скручуєте трубочкою. Випікати 5-10хв, 180гр. Духовку розігріти заздалегідь.
Випікати 5-10хв, 180гр
Беремо цукор, Очеретяний нерафінований цукор Універсальний Містраль
Висипати цукор на сковороду, дати йому розтанути, як тільки він розтанув, і набув коричневого кольору
Додати масло, і теплі вершки, заважайте ложкою, ще 2мин і карамель готова
Ось вона карамель
фрукти
Тепер нарізаємо частину фруктів, на дрібні шматочки, а частину такими часточками.
Спочатку потрібно збити вершки з цукровою пудрою, яку я приготувала із цукру МІСТРАЛЬ. Збираємо квадратний десерт, у вигляді Наполеона,
На лист викладаємо вершки, потім фрукти, поливаємо карамеллю, накриваємо наступним листом, і так далі. Зверху розкришити один лист і посипати цукровою пудрою.
Ось він красень
Кошички-, на дно викласти фрукти, потім вершки, полити карамеллю.
Трубочки-в стаканчик викласти фрукти, заповнити вершками, полити карамеллю і вставити трубочки.