Кулінарний рецепт

Шоколадний штрудель

(4 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже смачно! Тонке шоколадне тісто зі смачною, гарячою начинкою! На святковий стіл восьмого березня, саме те!

Для приготування рецепта шоколадний штрудель необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Вершкове масло	120 г
Вода	110 мл
Какао-порошок	40 г
Кориця	2 г
Куряче яйце	1 шт
Цукор	100 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування шоколадний штрудель з фото та порадами

Воду нагріти, розтопити в ній олію, трохи остудити.
Яйце трохи збити із сіллю.
Додати яйце, злегка збите із сіллю у суміш води та олії. Перемішати.
Влити отриману суміш у борошно, змішану з какао і цукром, і місити тісто, поки воно стане гладким і почне відставати від рук. Тісто загорнути харчовою плівкою та відправити в холодильник на 30 хвилин.
Розділити тісто на дві частини.
Кожну розкачувати на чистому рушнику, якомога тонше.
Фрукти для начинки нарізати тонкими скибочками. Можна очистити за бажанням. Я робила з яблуком та бананом. Фрукти перемішати із цукром та корицею.
Тісто посипаємо корицею. Викласти начинку.
Згортаємо нещільний рулет, підігнувши бічні сторони, щоб вся начинка була закрита.
Ось вони обидва.
Кладемо на лист застелений пергаментом. Випікати при 200*, приблизно 50 хв. За час випікання тричі змащуємо рулет розтопленим маслом.
Дістаємо з духовки, насолоджуємося запахом.
Тепер розрізаємо, посипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося пряним смаком теплих яблук та хрусткого тіста.
Дуже смачно!