Прянична коврижка медова

Спочатку 300 мл окропу залити суху заварку. залишити заварюватися. Коли заварка стане міцною, влити через ситечко в каструльку, додати мед і цукор. Нагріти до повного розчинення цукру та меду. Додати олію, перемішати і залишити остуджуватися.
У цей час займемося родзинками та горіхами. Родзинки миємо і заливаємо окропом, а горіхи дрібнішим, але не надто (я розламала руками і розтовкла товченятою дерев'яної для картоплі). Всипаємо туди через ситечко какао-порошок, перемішуємо. Потім я всипала розпарені і віджаті родзинки і товчені горіхи, знову перемішала. Теперича додамо спецій (корицю, імбир, гвоздику), але вже справа смаку, кому як подобається) Ну а тепер настав час додати соду і борошно. Борошно додаємо трохи, і перемішуємо виделкою. Загалом борошно треба всипати доти, поки тісто не вийде як для оладок (може трохи густіше).
Беремо форму для випічки, маю 25 см діаметром. Змащуємо олією і обсипаємо манкою. І та-даааа! виливаємо у форму наше тісто) І нарешті відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Ну а тепер чекаємо-с))))а чекаємо-с ми хвилин 40... я по запаху, що розливається по квартирі, зрозуміла, що пряник готова))і ось після тесту на готовність, проведеного зубочисткою, можна витягувати наш чудовий виріб з духовки)
Злегка треба остудити. Я розрізала коло навпіл, обидві половинки перевернула вгору дном і зробила багато наколів ножем. А тепер завершальний акорд! Змащуємо щедро одну половинку пряники варенням і накриваємо зверху другою половинкою. Загалом то готово))) (один момент є, я різала пряник навпіл, і в результаті вийшли товсті такі шматочки з двох склеєних варенням половинок, а можна і поперек порізати, щоб було два кола і між ними варення покласти. Але мені потрібні були саме великі і товстенькі шматочки, тому я розрізала саме так), І ось моя пряник після охолодження потрапила в холодильник на ніч, а вдень стала обідом для моєї доньки в школі) Прийшовши зі школи оцінка пряники з вуст доньки звучала так МАМА, КОВРИЖКА ТОВЧЕЕЕНЬ ВКУУУСНАААЯ! ну а це найголовніше))) Адже заради доньки все це і починалося за великим рахунком)))))
P.S. звичайно я теж спробувала, адже так мріяла про неї))))ну і після дегустації вирішила поділитись рецептом