Кулінарний рецепт

Чізкейк "Брауні-гарбуз-банан"

(23 коментарів)

Кухар
Григорій Давидчук

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Скажіть, у кого осінь асоціюється із гарбузом? У мене однозначно! Чудовий ароматний овоч у поєднанні з бананом та корицею на шоколадній основі – це просто уліт!

Вранці наливаємо ароматну каву і насолоджуємося смакотою!

Банан відмінно поєднується з гарбузом, я навіть сказала б вони один одного доповнюють

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта чізкейк "брауні-гарбуз-банан" необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно пшеничне	70 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	120 г
Гарбуз	450 г
Горіхи грецькі	50 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 \| 3 шт
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сир сирний	250 г
Цукор	100 г
Шоколад темний	80 г

Покроковий рецепт приготування чізкейк "брауні-гарбуз-банан" з фото та порадами

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати на шматочки і запекти при температурі 180 градусів годину-півтори
Поки гарбуз запікається можна приготувати брауні. Горіхи - будь-які (у мене грецькі) промити, обсмажити на сухій сковороді, подрібнити.
Шоколад розтопити, дати охолонути до кімнатної температури.
Вершкове масло кімнатної температури збити з|із| остиглим шоколадом і цукром.
Не припиняючи збивання по одному ввести яйця.
Просіяти борошно з розпушувачем ТМ ХААС у шоколадну масу. Додати|добавляти| горіхи, перемішати
Випікати у формі 20 см у діаметрі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Остудити на ґратах до кімнатної температури. З форми не виймати.
У блендер скласти шматочки запеченого гарбуза та банан. Пробити до однорідності.
Додати інгредієнти для чизкейка. Пробити блендером. Щедро посипати меленою корицею ТМ ХААС. Виливаємо на основу з брауні та при температурі 160 градусів запікаємо 40-45 хвилин. Час випічки може трохи змінюватись в залежності від особливостей вашої духовки. Орієнтир - тремтіння центру чізкейку. Далі - НЕ РОБАЙТЕ як зробила я - (дуже хотілося спати) - витягла чізкейк з духовки відразу і остуджувала при кімнатній температурі. Потрібно обов'язково остуджувати будь-який чізкейк в духовці з відкритими дверцятами - тільки так він не порветься! Потім до кімнатної на столі і лише потгом на ніч у холодильник.