Ячна каша з гарбузом та м'ясом

• 

  Свинину ріжемо досить дрібними брусочками (порівняними з тим, як різатимемо гарбуз і моркву), я нарізала крупно, дорізала потім. Томатну пасту розводимо до соку (2-3 ложки пасти на склянку води), залишаємо чверть, іншим заливаємо м'ясо, солимо, перчимо. Залишаємо на якийсь час.

• 

  А поки ріжемо моркву та гарбуз.

• 

  М'ясо відціджуємо, обсмажуємо на сильно розігрітій сковороді, щоб схопилася скоринка

• 

  Додаємо овочі, продовжуємо дуже інтенсивно заважати { 14}

• 

  Поки не обсмажиться все - це хвилин 5-7

• 

  Перекладаємо в горщик, висипаємо крупу (прямо суху) { 14}

• 

  Заливаємо бульйоном або просто окропом (не використовуйте бульйонний кубик, зіпсуйте), воду має бути видно, але страва не повинна "плавати". Солимо. Ось як посолити в міру, я завжди маю сумнів. Тому вічно недосолюю... У мене з горщика нічого не втекло, але врахуйте, що каша "розпухне", тож розраховуйте місце.

• 

  Ставимо в духовку. Кераміку поміщають у холодну або трохи теплу духовку. Температура - 180 С

• 

  Через 20 хвилин дістаємо, перемішуємо, кладемо масло і доливаємо залишену розведену томатну пасту.

• 

  Тримаємо в духовці ще 20 хвилин.
  Смачність...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар