Кулінарний рецепт

Медово-горіхове печиво

(65 коментарів)

Кухар
Кіра Савелюк

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Люблю балувати своїх рідних та близьких домашнім печивом. Одне з коханих – медово-горіхове з додаванням лимонної цедри. Зникає зі столу майже миттєво. Хотілося б поділитися рецептом і з Вами! Пригощайтеся на здоров'я!

Пригощайтеся на здоров'я!

Для приготування рецепта медово-горіхове печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	1 щіп.
Горіхи грецькі	50 г
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	100 г
Сіль	1 щіп.
Сода	1/2 ч. л.
Цедра лимону	за смаком
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування медово-горіхове печиво з фото та порадами

Розтопити 100г вершкового масла|мастила|, дати трохи охолонути і ввести 100г меду, 1 яйце, 1 ст. л. какао-порошку і все ретельно перемішати.
Додаємо до суміші натерту цедру від половинки лимона та подрібнені в блендері волоські горіхи. Знову ретельно перемішую.
Можна в цей час увімкнути на прогрівання до 180 градусів духовку.
Тепер необхідно додати щіпку мускатного горіха, щіпку солі та 1/2 ч. л. соди. Ще раз перемішати.
Вводжу 200 г борошна та замішую тісто.
Готове тісто виходить дуже пластичним та м'яким. Дати йому відпочити 10-15 хвилин.
Робочу поверхню рясно присипати борошном, викласти тісто і розкотити товщиною близько 1 см. За допомогою будь-якої фігурної виїмки вирізати печиво, викладати на лист пергаментного паперу, поверхню печива змастити жовтком. З цієї кількості тесту у мене вийшло 19 печенюшок.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів до готовності. Дати охолонути і присипати цукровою пудрою.
Зазвичай кликати до столу вже нікого не треба - тільки печиво в духовці, на кухню всі самі на аромат приходять!
Залишилося заварити чай!
Приємного апетиту!