Кулінарний рецепт

Заливна риба для Лисенка

Name: Заливна риба для Лисенка
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вода 200 мл; Зелень 2 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Лимон 0,5 шт; Лист лавровий 4 шт; Масло оливкове 50 мл; Масло рослинне 1 шт; Морква 5 шт; Пангасіус 1 кг; Спеції 1 шт; Томатна паста 1 л; Цибуля ріпчаста 5 шт; Цукор 3 ст. л.

(29 коментарів)

Кухар
Георгій Костенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ніжна та дуже смачна риба. Ця страва завжди прикрасить ваш стіл. З книги – старі єврейські рецепти. Лисеня-Светик, я думаю, тобі сподобається подарунок!

Рибу нарізати порційними шматочками, посолити, поперчити та полити соком лимона.
Дати постояти годинку.
Готуємо кляр: змішаємо всі інгредієнти, тобто вода, борошно, яйця, оливкова олія,
додаємо дрібно нарізану зелень /можна замінювати на суху/ і заливаємо рибу.
Даємо настоятися.
Моркву нарізати тонкою соломкою, цибулю півкільцями.
Моркву гасимо до повної готовності, додаємо цибулю, трохи згасити.
Томатну пасту (має бути негуста, сіль, перець, цукор, лавровий лист) гасимо до загусання.
На блюдо викладаємо рибу, гарячий соус, знову риба, соус.
Даємо настоятися, краще приготувати з вечора.
Соус, коли готуємо, пробуємо на смак. Має бути дуже смачний! кисло-солодкий.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта заливна риба для лисенка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода (для кляра)	200 мл
Зелень	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Лимон	0,5 шт
Лист лавровий	4 шт
Масло оливкове	50 мл
Масло рослинне	1 шт
Морква	5 шт
Пангасіус	1 кг
Спеції	1 шт
Томатна паста	1 л
Цибуля ріпчаста	5 шт
Цукор	3 ст. л.