Кулинарный рецепт

Жаркое "Рыбное раздолье "

(21 отзывов)

Повар
Алла Єрьоменко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Приметила этот рецепт в одном из кулинарных журналов. Сперва заинтересовало название, а потом захотелось попробовать приготовить. Оказалось, действительно довольно быстро (как для горячего) и просто. Попробуйте и Вы приготовить это сытное и ароматное блюдо Вашим домашним. Думаю оно порадует их. А радость близких - это всегда праздник.

Для приготовления рецепта жаркое "рыбное раздолье " необходимы эти ингредиенты

Картофель (средний)	5 шт
Лимон (сок)	1 шт
Лук репчатый (средний)	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Морковь (средняя)	1 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Печень трески	1 бан.
Соль (по вкусу)	1 шт
Филе рыбное (лучше белое)	500 г

Пошаговый рецепт приготовления жаркое "рыбное раздолье " с фото и советами

Почнемо з рибного філе. Його помити, обсушити, нарізати скибочками та замаринувати в лимонному соку.
Картоплю почистити, знову ж таки помити і нарізати скибочками.
Ті самі процедури (чистимо-моєм) проводимо з цибулею та морквою, а потім ріжемо кільцями-напівкільцями, як кому більше подобається.
У форму для запікання укладаємо шар картоплі, трохи солимо її і перчимо.
Зверху шар для маринованої рибки.
На рибу викладаємо шар моркви, яку знову солимо-перчимо.
Далі йде цибуля, на яку викладаємо трохи майонезу (без останнього можна й обійтися, але з ним соковитіше).
Завершує все ще один шар картоплі, на яку викладаємо шматочки печінки тріски. І, останній акорд - поливаємо все маслом від тріски. Накриваємо кришкою і ставимо запікатися в духовку розігріту при 200 градусах 30 хвилин. Орієнтуємось на готовність картоплі.
Потім кришку знімаємо та запікаємо ще 5 хвилин.
Готове печеню посипаємо зеленню і подаємо на стіл.