М'ясний рулет із грибами

• 

  Готуємо начинку:
  Нарізаємо цибулю квадратиками та гриби соломкою. Гасимо цибулю на соняшниковій олії близько 2 хв., додаємо гриби, накриваємо сковороду кришкою і гасимо все на маленькому вогні близько 10 хв.

• 

  Коли гриби випустять весь сік, відкриваємо кришку і продовжуємо смажити гриби до повного випаровування соку. Перчимо і солимо до смаку, прибираємо з вогню і залишаємо остигати нашу начинку.

• 

  Приступаємо до підготовки фаршу.
  Змішуємо в глибокій тарілці фарш, яйце, сир (або хліб, попередньо вимочений у воді), солимо, перчимо і розмариним :). Замішуємо фарш.

• 

  На рівну поверхню кладемо аркуш паперу для випічки, змащений олією. На папір викладаємо фарш і за допомогою качалки розкочуємо його в пласт заввишки 2 см.

• 

  На отриманий пласт рівномірно розподіляємо грибну начинку.

• 

  Формуємо рулет. Накриваємо його папером і залишаємо у холодильнику на 30 хв.
  Після півгодинного очікування кладемо рулет (у папері) на лист і випікаємо в духовці 45 хв. за 200 градусів. Потім прибираємо папір і робимо нашому рулетику скоринку - 20 хв. на грилі гриль.

• 

  Ок, м'ясний рулет із грибами готовий! Buon appetito! :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар