Кулінарний рецепт

Котлетки «Рижики» з гарбуза та баранини

(25 коментарів)

Кухар
Валентина Чубченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Найніжніші паштетні котлетки з гарбуза та баранини на конкурс «Яскравий настрій».

Для приготування рецепта котлетки «рижики» з гарбуза та баранини необхідні ці інгредієнти

Бараніна (на кісточці)	0,6 кг
Коріандр	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Овочеве пюре	200 мл
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування котлетки «рижики» з гарбуза та баранини з фото та порадами

1. Відварюємо баранину до готовності. У мене цей процес зайняв три години. Можна обійтися і меншою кількістю часу, але я люблю, щоб баранина буквально танула в роті. Бульйон процідити, м'ясо дрібно подрібнити у блендері.
2. Відварити гарбуз до готовності. У пароварці у мене це зайняло 20 хвилин + 5 хвилин настоятися. Подрібнити гарбуз у блендері.
3. Змішуємо гарбузове пюре і мелену баранину, додаємо подрібнену обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець і коріандр (і/або мускатний горіх). Пропорції гарбуза до баранини приблизно 1:1,5 (у мене на 200 мл гарбузового пюре пішло 300-350 мл подрібненої баранини). Вийшов паштет.
4. З паштету, що вийшов, робимо котлетки. Я формувала котлетки чайними ложками.
5. Ось як виглядають наші малюки. Відправляємо в духовку, прогріту до 200 градусів на режимі гриля на 5 хвилин. Яйце повинне схопитися і котлетки трохи підрум'янитися.
6. Ось такі рижики виходять після обсмажування
7. Подавати з овочами, зеленню та бульйоном.

Скільки часу потрібно готувати страву котлетки «рижики» з гарбуза та баранини?

30 хвилин

На скільки порцій розраховано страву котлетки «рижики» з гарбуза та баранини з рецепту?

Який смак у страви котлетки «рижики» з гарбуза та баранини?

Яке призначення у страви котлетки «рижики» з гарбуза та баранини, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче друге обід

Обожаю Этот Рецепт ИЗ ФАРША!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував котлетки «рижики» з гарбуза та баранини

Написати коментар

Котлетки «Рижики» з гарбуза та баранини

Для приготування рецепта котлетки «рижики» з гарбуза та баранини необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування котлетки «рижики» з гарбуза та баранини з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву котлетки «рижики» з гарбуза та баранини?

На скільки порцій розраховано страву котлетки «рижики» з гарбуза та баранини з рецепту?

Який смак у страви котлетки «рижики» з гарбуза та баранини?

Яке призначення у страви котлетки «рижики» з гарбуза та баранини, коли краще її готувати?

Обожаю Этот Рецепт ИЗ ФАРША!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував котлетки «рижики» з гарбуза та баранини

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з фаршу / Гарячі страви із змішаного фаршу

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Котлетки «Рижики» з гарбуза та баранини

Для приготування рецепта котлетки «рижики» з гарбуза та баранини необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування котлетки «рижики» з гарбуза та баранини з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву котлетки «рижики» з гарбуза та баранини?

На скільки порцій розраховано страву котлетки «рижики» з гарбуза та баранини з рецепту?

Який смак у страви котлетки «рижики» з гарбуза та баранини?

Яке призначення у страви котлетки «рижики» з гарбуза та баранини, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт котлетки «рижики» з гарбуза та баранини

Обожаю Этот Рецепт ИЗ ФАРША!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував котлетки «рижики» з гарбуза та баранини

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з фаршу / Гарячі страви із змішаного фаршу

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!