Кулинарный рецепт

Мясной рулет в беконе

(64 отзывов)

Повар
Ірина Вакарчук

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Вкусный и красивый мясной рулет. Когда горячий - можно подать, как второе блюдо. А когда остыл - отличная закуска!

Для приготовления рецепта мясной рулет в беконе необходимы эти ингредиенты

Бекон (копченый в нарезке)	200 г
Жидкий дым	100 мл
Лук репчатый	1 шт
Молоко	50 мл
Перец черный (молотый)	1 шт
Петрушка	1 шт
Свинина (отбивные)	600 г
Соль	1 шт
Фарш мясной (свинина+говядина)	500 г
Чеснок	4 зуб.

Збити молоко, цибулю, часник та 50 мл рідкого диму.
Додати|добавляти| збиту масу в фарш, посолити і поперчити за смаком.
Свинину порізати на відбивні, добре відбити.
Фольгу змастити олією, присипати петрушкою.
Викласти відбивні. Присолити та посипати перцем.
На відбивні викласти фарш.
Згорнути рулет.
Тепер красиво розкладаємо бекон. Ось так!
"Перевалюємо" рулет на бекон, і закриваємо беконом іншу сторону.
Загортаємо рулет у фольгу. Забираємо в духовку. Температура має бути високої. Він повинен прокоптись рідким димком і забрати собі аромат бекону. В мене температура 170 градусів. Готувався рулет 2:00.
Ось такий вийшов рулет.
Приємного апетиту!