Пігоді

Спробувала відпочити на морі і дуже мені це сподобалося! Вивідала рецепт і ось зробила! Усі були у захваті! Свекруха рецепт попросила! Ось поспішаю поділити з вами!
Отже, тісто:
250 мл води або молока
2 яйця
750 гр борошна
1, 5 пакетика сухих дріжджів
50 гр цукру
100 олії
} Фарш:
500 гр м'яса (я робила свинину з яловичиною)
500 гр цибулі
1/4 капусти
Морква по-корейськи
Майонез
Кетчуп
І так , ставимо опару - у теплій воді або молоці розпускаємо дріжджі з цукром, додаємо 300 г борошна і залишаємо на 1, 5 години в теплому місці. Через 1,5 години в опару додаємо олію. яйця та залишки борошна. Вимішуємо тісто до однорідної маси та залишаємо на 30 хвилин. Через 30 хвилин обминаємо та залишаємо ще на 30 хвилин. У цей час робимо фарш. Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо з цибулею, капусту дрібно шаткуємо і тушкуємо до напівготовності і змішуємо з фаршем, солимо і перчимо. Отже, тісто наше готове. Відщипуємо шматочок розгортаємо, як на пиріжок, в середину кладемо фарш і защипуємо, спочатку, середину, потім, боки, паралельно середині, і вушка боків з'єднуємо між собою. Виходить коло із защипом посередині. Складаємо в пароварку та готуємо 50 хвилин. Знімаємо готові пигоді, надриваємо верх, як кришечку, накладаємо туди моркву і поливаємо кетчупом та майонезом, або соусом – який вам подобається! Дуже смачно та ситно!
Приємного апетиту!