Свинина на пару в меленому обсмаженому рисі

• 

  Інгредієнтів багато, але приготування не завдасть багато клопоту. Час приготування вказаний з урахуванням часу на маринування м'яса.
  1. Як основу я вибрала корейку на кістки. М'ясо розморожуємо (якщо заморожено), промиваємо та обсушуємо паперовим рушником.

• 

  2. Подрібнити імбир та часник. Цибулю нарізати.

• 

  3. Змішати всі інгредієнти для маринаду. Якщо кориця у паличках, то попередньо розламати її. Додати трохи солі, частину зеленої цибулі і ретельно перемішати, подрібнюючи та розминаючи тофу.

• 

  4. Ретельно натерти маринадом м'ясо і залишити в холодильнику на годину (можна замаринувати заздалегідь м'ясо і залишити на ніч в холодильнику).

• 

  5. Відміряти необхідну кількість рису.

• 

  6. Сковороду сильно розігріти, потім зменшити вогонь до середнього. На сухій розігрітій сковороді обсмажити сухий рис до коричневого кольору. Рис повинен почати трохи збільшуватися у розмірі та лопатися (близько 5 хвилин).

• 

  7. Подрібнити рис блендером до стану великої крихти. За бажанням додати в крихту трохи чорного меленого перцю.

• 

  8. Через годину з м'яса прибрати великі шматки маринаду і ретельно обваляти в рисовому паніровці. Дно ємності для варіння на пару вистелити фольгою та готувати м'ясо 60 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар