Суп "Риба в томаті"

1. Філе риби вимити та нарізати шматочками.
2. Часник і цибулю почистити та подрібнити.
3. Помідор великий і помідори черрі за бажання можна очистити від шкірки, попередньо потримавши в окропі. Великий помідор нарізати кубиками, чері – на четвертинки.
4. У каструлі з розігрітою олією обсмажити часник і цибулю, додати до них кубики помідорів і гасити на середньому вогні 10 хвилин.
5. Додати до помідорів петрушку, приправити сіллю, перцем, шафраном та розмарином, залити гарячою водою та готувати ще 10 хвилин.
6. Покласти в суп шматочки риби, помідори чері, відварений рис і варити на повільному вогні 7 хвилин.
7. Посолити і поперчити ще раз, додати сік лимона.
8. При подачі супчик можна прикрасити зеленню (можна також часточками лимона, маслинами).
Приємного апетиту!)