Кулінарний рецепт

Юшка з горбуші

Name: Юшка з горбуші
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 1,5 л; Картопля 2 шт; Крупа манна 1,5 ст. л.; Майонез 1 шт; Приправа 1 шт; Риба 1 шт; Цибуля ріпчаста 0,5 шт

(18 коментарів)

Кухар
Валерія Лукненка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Коли ви обробляєте рибу, зазвичай залишається голова, хвіст і плавники. Мені як любителю риби викидати ці частини шкода. Тому я готую з них смачну юшку.

Для приготування рецепта юшка з горбуші необхідні ці інгредієнти

Вода (для бульйону)	1,5 л
Картопля	2 шт
Крупа манна	1,5 ст. л.
Майонез	1 шт
Приправа	1 шт
Риба	1 шт
Цибуля ріпчаста	0,5 шт

Покроковий рецепт приготування юшка з горбуші з фото та порадами

Підготуйте риб'ячу голову, хвіст і плавці, картопля, цибуля, манна крупа, приправу для юшки.
Поставити воду на вогонь та довести до кипіння.
Картоплю порізати кубиками і всипати в киплячий бульйон. дати йому закипіти.
Відразу після закипання додати цибулю, порізану дрібними кубиками. Закрити кришку та довести до кипіння.
Після закипання додати манну крупу, перемішати і довести до кипіння.
Суп, при закипанні, піниться тому за ним треба стежити і вчасно відкривати кришку.
Після закипання суп посолити на ваш смак. Перемкніть конфорку на малий вогонь, прочиніть кришку і варіть 5 хвилин.
Потім вогонь збільшуємо та закладаємо рибу. доводимо до кипіння, вогонь зменшуємо і варимо ще 5 хвилин із відкритою кришкою.
Наприкінці варіння юшки додаємо спеції за смаком. я додала лавровий лист
І спеціальна приправа для юшки. Плиту вимикаємо і даємо припинитись кипінню (хвилин 5). Юшка готова.
При подачі на стіл виймаємо голову та хвіст на окрему тарілку для тих хто любить рибку, а суп розливаємо по чашках додаємо майонез чи сметану, нарізаємо чорного хліба та... приємного апетиту.
Якщо у вас буде зелений кріп і цибуля, то поріжте дрібненько і додайте в чашку з юшкою. це додасть її божественний аромат та смак.