Кулінарний рецепт

Полуничні тістечка "Кавун"

(36 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі цікаву подачу торта з фруктами – у вигляді кавунових часточок.

Для приготування рецепта полуничні тістечка "кавун" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	60 г
Ванільна есенція (пару крапель)	1 шт
Вершки	50 г
Ківі	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Маскарпоне	50 г
Полуниця	100 г
Цукор	60 г
Цукрова пудра	1 ст. л.
Шоколад молочний	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування полуничні тістечка "кавун" з фото та порадами

Нагріти духовку до 200 град.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки та цукор збити до білої піни.
Я використовувала цукор марки "Містраль – дрібний".
Окремо збити білки до міцної піни.
У збиті жовтки додати збиті білки та лопаткою акуратно перемішати їх.
Всипати борошно, що просіює, і теж акуратно лопаткою її втрутити в тісто.
Форму діаметром близько 20 см накрити папером для випікання. Викласти тісто та пекти при 200 град. близько 20 хвилин або до сухого сірника. Охолодити та зняти акуратно папір.
Для приготування крему змішати холодні вершки, маскарпоне, ваніль та цукрову пудру.
Збити до густого крему.
Крем викласти рівним шаром на холодний бісквіт.
Розрізати торт наполовину.
Ківі почистити та тонко нарізати. Викласти на краї.
Потім нарізати полуницю і теж викласти всередину у формі кавунової часточки.
Прикрасити шоколадними краплями "кісточки". Нарізати на шматочки та подавати.