Терпуг під соусом із баклажанами

• 

  Терпуг почистити, видалити голову, нутрощі та плавці, потім філірувати. З|із| апельсина (1 шт.) віджати сік. Покрити 1/2 частиною апельсинового соку філе терпуга із двох сторін.

• 

  Далі філе терпуга присипати за смаком сіллю та чорним меленим перцем змастити олією ТМ "Олейна". Підмаринувати філе риби протягом 15-20 хв.

• 

  У форму для запікання додати 1 ст. ложку соняшникової олії ТМ "Олейна"

• 

  Баклажан (1 шт.) нарізати пластиками завтовшки 0,8-1 см. На сковороду додати 1 ст. ложку соняшникової олії ТМ "Олейна", обсмажити баклажани до легкої золотистої скоринки. На дно форми додати пластики баклажанів, зверху додати помідори і нарізану півкільцями цибулю (1 шт.)

• 

  Далі викласти філе риби. За бажанням філе можна нарізати порційними шматочками.

• 

  У миску додати 1 ст. ложку майонезу, додати другу частину апельсинового соку. Суміш добре перемішати.

• 

  Приготовленим апельсиново-майонезним соусом полити філе терпуга. Зверху додати нарізані помідори чері. Накрити форму для запікання фольгою та відправити в розігріту до 180С духовку. Запікати блюдо до готовності риби. Далі страву дістати з духовки, присипати натертим сиром і підрум'янити на грилі.

• 

  Готову страву подавати, прикрасивши кружальцями апельсина (за бажанням).
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар