Кулінарний рецепт

Кошики "Шоколадні мережі"

(11 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачні, неймовірно шоколадні кошики. Ідеальні для святкового столу.

Для приготування рецепта кошики "шоколадні мережі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	8 г
Вершки	170 мл
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Сметана	50 г
Фундук	24 шт
Цукор	100 г
Шоколад білий	50 г
Шоколад темний	250 г

Покроковий рецепт приготування кошики "шоколадні мережі" з фото та порадами

Тісто: У відповідному посуді збийте віночком м'яке слив.масло, яйця, ванілін, цукор.
Просійте в суміш какао і збийте.
Підмішайте розтоплений та охолоджений до кімнатної температури шоколад (50гр).
Додайте борошно, що просіює, і замісіть м'яке тісто. Заберіть його на 30-40 хвилин у холодильник.
Форми для кошиків змастіть слив.маслом і тонким шаром руками розподіліть по формі тісто. Виделкою зробіть кілька проколів (щоб уникнути роздмухування тіста при випіканні). Випікайте до готовності – хвилин 10-15 при температурі 200 градусів. Охолодіть та вийміть кошики з форм. (Дуже легко виймаються!!!)
Наповнювач: Змішайте в сотейнику молоко і половину вершків, шоколад, що залишився - доведіть до кипіння, постійно помішуючи, чекайте повного розчинення шоколаду. Охолодіть суміш до кімнатної температури. Збийте вершки, що залишилися, в міцну піну і акуратно підмішайте до охолодженої шоколадної суміші.
Обсмажте фундук і зніміть з нього оболонку.
Ложечкою наповніть кошики шоколадною масою.
Зверху полийте розтопленим та охолодженим білим шоколадом. (Цей крок зовсім не обов'язковий!!) Відмінний смак буде і без білого шоколаду!
Наповніть кондитерський шприц сметаною і нанесіть спіральний візерунок, зубочисткою зробіть розлучення.
У центр помістіть фундук.
Залишилося приготувати міцний, ароматний чай.
Відкусити шматочок цих шоколадних ласощів ...
і всією душею радіти цьому прекрасному і неповторному житті! Приємного вам апетиту!