Кулінарний рецепт

Гарбузові солодкі кошики з кіноа

(12 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Коли приготувала, подумала, може здасться надто вже всього. Але вирішила, а чому б і ні. Головне що вийшло дуже симпатично, та й найголовніше смачно. Спробуйте!

Для приготування рецепта гарбузові солодкі кошики з кіноа необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	250 г
Жовток яєчний	2 шт
Кіноа	1,5 скл.
Маршмеллоу	150 г
Молоко згущене	0,5 бан.
Овочеве пюре	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування гарбузові солодкі кошики з кіноа з фото та порадами

Для пюре спекти шматочки гарбуза в духовці до готовності.
Коли гарбуз буде м'який, приготувати пюре за допомогою блендера.
Для тесту з'єднати масло кімнатної температури, борошно та 2 жовтки.
Додати гарбузове пюре, решту борошна і замісити тісто.
Сформувати з тіста кулю та прибрати в холодильник не надовго.
Взяти крупу кіноа, промити її і зварити до готовності.
Готову крупу остудити.
Холоне тісто розкачати і наповнити їм формочки для кошиків.
Щоб тісто сильно не піднімалося, заповнити кошик можна горохом на листочках кальки.
Коли злегка підрум'яняться, прибрати горох покласти в кожну корзинку по 3 шт. маршмеллоу і знову в духовку (вони мають роздмухати) на кілька секунд.
Вийняти з духовки, наповнити кожен кошик кіноа.
Зверху покласти ще маршмеллоу і знову в духовку.
Захотілося ще чимось прикрасити зверху, у мене був крем із вареного згущеного молока та вершкового масла, от я його і використала. Можна взяти будь-який який вам подобається. Кошички вийшли надзвичайно смачні. Можна дізнатися, лише спробувавши. Успіхів!