Кулінарний рецепт

Золотий сироп

Name: Золотий сироп
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Вода 200 мл; Сік лимонний 50 мл; Цукор 400 г

(101 коментарів)

Кухар
Костянтин Ніколюк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Цей сироп з'явився в 19 столітті на одній із шотландських фабрик, коли з відходів виробництва зробили продукт, який довго зберігався і покращував випічку. "Golden syrup", так він звучить англійською. Прекрасно замінює глюкозу, мед у десертах та випічці. У нас на сайті є три варіанти, але мій підійде для тих у кого є мультиварка з функцією "МУЛЬТИПОВАР" або Ручна установка часу та температури.

Для приготування рецепта золотий сироп необхідні ці інгредієнти

Вода	200 мл
Сік лимонний	50 мл
Цукор	400 г

Покроковий рецепт приготування золотий сироп з фото та порадами

У каструлю всипати цукор, влити кип'ячену воду і довести до кипіння.
Додати лимонний сік та перелити в чашу мультиварки. Встановити режим "Мультиповар", виставити t = 110 (не більше) та час 50 хв. Кришку не закривати. Все, від вас більше нічого не потрібно. Після закінчення часу вимкнути прилад.
Перелити сироп у стерилізовану банку (за консистенцією буде трохи рідше за мед). Дати повністю охолонути і лише після цього закривати. Через 2 дні він дійде і набуде консистенції рідкого меду. Зберігається в закритій банці може до 1 року.