Кулінарний рецепт

Корейські пиріжки "Пігоді"

Name: Корейські пиріжки "Пігоді"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 200 г; Дріжджі 2 ч. л.; Капуста білокочанна 200 г; Коріандр 1 ч. л.; Перець запашний 0.5 ч. л.; Сіль 1 шт; Свинина 300 г; Цибуля ріпчаста 3 шт

(16 коментарів)

Кухар
Олена Хомич

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Як відомо, пігоді мають оригінальний зовнішній вигляд і смак, який не залишає байдужим. Адже саме такими мають бути пиріжки, які пережили бум фастфуду та вижили в умовах ГМО. Ніжна свинина з овочами легко поєднуються з дріжджовим тестом і це безперечний факт, що з усією очевидністю доводить - корейська кухня завжди має козир у рукаві.

У теплій воді розчинити дріжджі, додати|добавляти| сіль|соль| і борошно. Замісити тісто, залишити на 1:00, можна і довше.
Для начинки дрібно нарізати м'ясо, цибулю та капусту. Обсмажити м'ясо, додати цибулю та спеції. Потім додати капусту, посолити і за кілька хвилин відключити вогонь.
Сформувати пигоді та варити на пару протягом 30 хвилин.

Для приготування рецепта корейські пиріжки "пігоді" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (тепла)	200 г
Дріжджі	2 ч. л.
Капуста білокочанна	200 г
Коріандр	1 ч. л.
Перець запашний	0.5 ч. л.
Сіль	1 шт
Свинина	300 г
Цибуля ріпчаста	3 шт